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Gâteau chocolat meringué
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Par Mick fan patisserie

Gâteau chocolat meringué avec nappage chocolat blanc, un gâteau facile à faire et qui va plaire pour toute occasion.

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre50 g de sucre
  • Farine240 g de farine
  • Chocolat200 g de chocolat
  • Lait25 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure1 sachet de levure
  • Beurre50 g de beurre

Pour le nappage

  • Chocolat blanc150 g de chocolat blanc
  • Crème liquide3 c. à s. de crème liquide
  • Sucre glace30 g de sucre glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four th.6 (180°C). Séparez les jaunes des blancs des oeufs.

  2. 2

    Battez les jaunes avec les 200g de sucre pour obtenir un appareil mousseux.
    Ajoutez la farine, la levure et le lait.

  3. 3

    Faites fondre le beurre et le chocolat, ajoutez-les à la préparation.

  4. 4

    Battez les blancs en neige. Lorsqu'ils sont pratiquement fermes, ajoutez le reste de sucre, comme pour une meringue.

  5. 5

    Incorporez le tout à la pâte. Enfournez environ 45 min.

  6. 6

    Attendre que le gâteau soit un peu refroidi avant de mettre le nappage.

  7. 7

    Pour le nappage faites fondre le chocolat avec la crème liquide bien vérifier que tout le chocolat et bien fondu puis y rajouter le sucre glace bien mélanger le tout afin que le tout soit sans grumeau et l'étaler à l'aide d'une spatule glacier sur le gâteau
    et à décorer à votre guise.

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