Name: Gâteau de cassonade
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 0,5 c. à s. de cannelle en poudre; 1 Cuillère à thé de bicarbonate de sodium; Raisin sec; 25 cl de lait; 200 g de farine; 250 g de sucre de canne roux ou cassonade; 3 oeufs; 125 g de beurre

Gâteau de cassonade

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Par Marly Helena

Un gâteau délicieux et très "santé" à cause de la cassonade qui remplace le sucre!

Ingrédients

8 personnes

0,5 c. à s. de cannelle en poudre
1 Cuillère à thé de bicarbonate de sodium
Raisin sec
25 cl de lait
200 g de farine En direct des producteurs sur
250 g de sucre de canne roux ou cassonade
3 oeufs
125 g de beurre

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 35min

1
Battre le beurre avec le sucre, ajouter les œufs et continuer à battre. Ajouter la farine et le bicarbonate et la cannelle peu à peu en alternance avec le lait, sans arrêter de battre.
2
Mélanger les raisins secs passés à la farine et les ajouter à la pâte, doucement, sans battre.
3
Préchauffer le four à 180° C. Beurrer et fariner un moule à trou et y verser la pâte. Mettre au four pendant 35 minutes en faisant le test du cure-dents.