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50min
Très facile
Budget moyen
Par Amandine du blog Alberie26
Un gâteau salé très simple qui remplace parfaitement les cakes, à accompagner d'une salade.
Ingrédients (6 personnes)
- 6 cl d'huile d'olive de haute provence AOP
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Quelques brins de persil frais
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Sel
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1 c à c de levure
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150g de farine
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150g de fromage de brebis frais
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3 œufs moyens
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12 cl de lait tiède
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1 courgette
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Lavez et découpez la courgette en petits cubes, faîte les revenir pendant 5 min dans 2cl d'huile d'olive et un peu de sel. Ils doivent être légéremment dorés mais encore un peu ferme.
- 2
Dans un récipient fouettez les oeufs avec un peu de sel, le reste d'huile d'olive puis le lait et le persil ciselé. Incorporez la farine et la levure.
- 3
Ajoutez les dès de courgette et le fromage sans trop fouettez pour laissez des petits morceaux de fromage
- 4
Enfournez dans un moule à gâteau en silicone de taille moyenne à haut rebords pendant 25 min. Laissez refroidir 10 min avant de démouler.
Conseils
le lait doit être tiède mais pas trop chaud pour obtenir une pâte à gâteau fondante
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