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Gâteau moelleux aux épices et au miel
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3.6 / 5 22 avis
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Par Nanie sur son blog : Nanie cuisine

Un gâteau extra-moelleux parfumé aux épices et au miel : un vrai cocon de douceur pour les papilles !

Ingrédients

6 personnes
  • Farine de blé semi-complète (T110)160 g de farine de blé semi-complète (T110) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Mélange d'épices pour pain d'épice1 c. à c. de mélange d'épices pour pain d'épice
  • Lait5 c. à s. de lait
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Miel90 g de miel
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.
    Battre les oeufs entiers avec la cassonade. Ajouter le miel, le beurre fondu et le lait, mélanger de nouveau.

  2. 2

    Mélanger la farine, la levure chimique et les épices. Les ajouter au mélange liquide précédent et bien mélanger.
    Verser dans un moule à cake beurré et cuire pendant 30 minutes. Ne pas hésiter à couvrir d'un papier aluminium en fin de cuisson si le gâteau dore et que l'intérieur n'est pas cuit.

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