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Gâteau traditionnel de Norfolk
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Des délicieux petits gateaux. Vous pouvez aussi utiliser les moules à muffins.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 150 ml de lait
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 c à soupe de vinaigre de cidre (ou de pomme)
  • 200 g de raisin secs
  • 120 g de beurre salé tempéré, découpé en petits dés + 20 g pour le moule
  • 120 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four chaud thermostat 6 (180°C). Beurrer le moule.
    Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le beurre jusqu'à ce que la préparation devienne sableuse.
    Incorporer le sucre, les raisins secs, le vinaigre, le lait tout en remuant.


    Beurrer le moule et versez la pâte,(ou dans les tartelettes).
    Mettez au four pendant 50 minutes.
    Vérifiez la cuisson en piquant le gâteaux avec la pointe d'un couteau.
    Elle doit ressortir sèche.
    Laissez refroidir avant de démouler.
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