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Gâteau traditionnel de Norfolk
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Avatar de lorenza
Par Lorenza

Des délicieux petits gateaux. Vous pouvez aussi utiliser les moules à muffins.

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait150 ml de lait
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Vinaigre de cidre1 c à soupe de vinaigre de cidre (ou de pomme)
  • Raisin sec200 g de raisin secs
  • 120 g de beurre salé tempéré, découpé en petits dés + 20 g pour le moule
  • Sucre en poudre ou sucre semoule120 g de sucre en poudre
  • Farine200 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four chaud thermostat 6 (180°C). Beurrer le moule.
    Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le beurre jusqu'à ce que la préparation devienne sableuse.
    Incorporer le sucre, les raisins secs, le vinaigre, le lait tout en remuant.


    Beurrer le moule et versez la pâte,(ou dans les tartelettes).
    Mettez au four pendant 50 minutes.
    Vérifiez la cuisson en piquant le gâteaux avec la pointe d'un couteau.
    Elle doit ressortir sèche.
    Laissez refroidir avant de démouler.

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