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Ghribia Constantinoise
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Ghribia Constantinoise - Photo par szaoucGhribia Constantinoise - Photo par szaouc @ szaouc
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Par Zaouche Marwa

Pâtisserie Algérienne

Ingrédients (12 personnes)

  • Cannelle 
  • 250g de sucre glace broyé
  • 250g de beurre
  • 750g de farine

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans une terrine, travaillez à la main le beurre non-fondu pour le ramollir suffisamment. Versez progressivement le sucre sur le beurre sans cesser de travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ensuite, versez dessus la farine tamisée en continuant à travailler Frottez le mélange entre les mains, jusqu'à obtention d'une pâte bien ferme.

  2. 2

    Formation du gâteau :
    Formez des boulettes de la grosseur d'une noix que vous façonnerez en forme de cônes. Aplatissez légèrement le sommet de chaque cône et saupoudrez de cannelle. Disposez les gâteaux sur une plaque beurrée ou huilée. Faites cuire à feu doux, dans un four préchauffé.

Conseils

Remarque :Vous pouvez remplacer la cannelle en piquant chaque gâteau d'une amande.Et voilà votre gâteau est prêt ,mangez le vite avant qu'il ne refroidisse !

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