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Gratin de riz
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4.3 / 5 4 avis
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Par marina

C'est une recette de riz fait avec tous les reste de légumes que l'on sous la main.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fromage râpé 100 g de fromage rapé
  • Bouillon 1 litre de bouillon
  • Tous legumes frais restant au frigo(carotte,endive,champignon,courgette)
  • Viande hachée 100g de viande hachée ou de chair à saucisse
  • Oignon 1 oignon
  • Beurre Beurre ou de l'huile
  • Riz 2 verre de riz

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Preparer les legumes et les couper en petits morceau.
    Les mettre a reduire dans une sauteuse.
    Faire rissoler la viande en petites boulettes.
    Faire blondir les oignons anvec un peu de beurre puis verser le riz et le laisser absorber tous les jus.
    Couvrir de bouillon puis laisser reduire et recommencer jusqu'a se qu'il ne reste plus de bouillon environ 20 mn.
    Ajouter les legumes puis la viande.
    Mettre dans un plat à gratin la moitié de la preparation, saupoudrer de fromage, mettre l'autre moitié et saupoudrer du reste de fromage.
    Mettre au four prechauffer à th. 200 environ 10 à 20 mn.

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