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Gratin de riz

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C'est une recette de riz fait avec tous les reste de légumes que l'on sous la main.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 100 g de fromage rapé
  • 1 litre de bouillon
  • Tous legumes frais restant au frigo(carotte,endive,champignon,courgette)
  • 100g de viande hachée ou de chair à saucisse
  • 1 oignon
  • Beurre ou de l'huile
  • 2 verre de riz
  1. Étape 1 :

    Preparer les legumes et les couper en petits morceau.
    Les mettre a reduire dans une sauteuse.
    Faire rissoler la viande en petites boulettes.
    Faire blondir les oignons anvec un peu de beurre puis verser le riz et le laisser absorber tous les jus.
    Couvrir de bouillon puis laisser reduire et recommencer jusqu'a se qu'il ne reste plus de bouillon environ 20 mn.
    Ajouter les legumes puis la viande.
    Mettre dans un plat à gratin la moitié de la preparation, saupoudrer de fromage, mettre l'autre moitié et saupoudrer du reste de fromage.
    Mettre au four prechauffer à th. 200 environ 10 à 20 mn.

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