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Gratin de sardines façon parmentier
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J
Par Joëlle du blog Un tour dans ma cuisine par Jo.L

Une recette économique mais pour le moins goûteuse pour la famille ou pour une repas entre amis, la sardine fait sa belle en boîte !

Ingrédients (4 personnes)

  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Fromage frais nature125 g de fromage type Saint Morêt
  • ChapelureChapelure
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait1 verre de lait (10 cl)
  • 4 boîtes de sardines nature ou à l'huile
  • Beurre1 morceau de beurre
  • Pomme de terre4 grosses pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les pommes de terre à l'eau salée pour 40 min.

  2. 2

    Pendant ce temps, gratter les sardines pour enlever les restes d'écailles, les ouvrir en deux pour enlever la "grosse" arrête, puis les écraser grossiérement à la fourchette avec le fromage.

  3. 3

    Lorsque les pommes de terre sont cuites, les éplucher puis écraser à la fourchette en ajoutant le lait, et un filet d'huile des sardines, rectifier l'assaisonnement.

  4. 4

    Dans chaque boîte, répartir la purée de pommes de terre puis faire un peu le creux sur le dessus et garnir de la préparation aux sardines.

  5. 5

    Saupoudrer le tout d'un peu de chapelure et de fromage râpé, puis passer le tout au four pour 10 min à 180 degrés.

Conseils

Videz les boîtes de sardines dans un plat creux pour récolter l'huile.
Rincer sucsintement les boîtes elles vont servir de "plat".
Attention servir directement dans les boîtes mais c'est chaud !

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