Hachis parmentier au potimarron

Mettre à cuire le potimarron détaillé en cubes et les pommes de terre coupées en cubes dans un cuit-vapeur, pendant 8 minutes.

Pendant ce temps, hacher l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter la viande hachée et la faire dorer.

Ajouter le cumin et le persil haché, le sel et le poivre à la fin de la cuisson. Mettre le tout dans un plat beurré, allant au four.

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Passer les légumes cuits au presse-purée avec une grille à gros trous. Ajouter le lait, le sel, le poivre et le curcuma. Mélanger.

Recouvrir la viande avec cette préparation.

Parsemer de comté râpé et enfourner pendant 10 à 15 minutes.