Hachis parmentier de poisson rapide

Salez et poivrez les filets de poisson, arrosez-les d'huile d'olive et cuisez-les 10 minutes à la vapeur.

Émincez les oignons et l'ail, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

Écrasez le poisson cuit, les pommes de terre à l'eau encore chaude, les oignons émincés, l'ail, le persil et les oeufs. Salez et poivrez. Vous obtenez une préparation contenant encore des morceaux.

Vérifiez l'assaisonnement et répartissez la préparation soit dans un plat à gratin soit dans des plats individuels.

Répartissez le beurre fondu puis la chapelure.

Enfourner pour 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.