Indispensable des planches apéritives, parfait pour agrémenter vos raclettes de début d'automne ou tout simplement glissé dans un sandwich pour un pique-nique rapide, le jambon sec est un incontournable de nos réfrigérateurs. Apprécié par toute la famille, ce produit de charcuterie séduit par sa praticité et son goût authentique. Cependant, la vigilance est de mise aujourd'hui si vous avez récemment fait vos courses dans l'un des supermarchés du groupe U.

En effet, les autorités sanitaires françaises viennent de lancer une alerte nationale concernant un lot spécifique de jambon sec supérieur de la marque de distributeur U. Une non-conformité chimique majeure a été mise au jour lors de contrôles de qualité, entraînant une procédure de retrait et de rappel immédiat de ce produit des étals. Si vous avez ce sachet de charcuterie chez vous, des mesures de précaution strictes s'imposent pour préserver votre santé.

Pour savoir si le paquet de charcuterie qui se trouve dans votre réfrigérateur fait partie des lots incriminés, voici l'ensemble des éléments précis permettant d'identifier le produit visé par cette procédure de retrait :

• Nom exact du produit : JAMBON SEC SUPÉRIEUR U 10 tranches 200 g
• Marque : U
• Distributeur(s) / Zone géographique : Magasins U / France entière
• Dates de commercialisation : du 23/07/2026 au 24/09/2026
• Conditionnement : Paquet de 10 tranches 200 g
• Code-barres (GTIN) : 3256221974744
• Numéro(s) de lot : 262031
• Date limite de consommation (DLC ou DDM) : 30/10/2026
• Estampille sanitaire (si fournie) : FR 24-381-001 UE

Le motif de ce rappel national est une non-conformité chimique caractérisée par la présence identifiée d'ochratoxine A dans le produit. L'ochratoxine A est une mycotoxine, c'est-à-dire une substance toxique produite par certains champignons microscopiques (moisissures) qui peuvent se développer sur les denrées alimentaires. Selon les informations officielles mentionnées sur la fiche de rappel de Rappel Conso, le risque encouru par le consommateur est lié à la présence d'autres contaminants chimiques. Bien que la fiche officielle de rappel ne détaille pas de symptômes cliniques immédiats, de temps d'incubation ou de consignes spécifiques pour les populations sensibles comme les femmes enceintes ou les personnes âgées, la présence de cette toxine au-delà des limites autorisées justifie pleinement cette mesure de retrait par précaution sanitaire pour l'ensemble des consommateurs.

Si vous constatez que vous détenez l'un de ces paquets de jambon sec supérieur de la marque U concernés par le lot 262031, les consignes des autorités de santé sont très claires : vous ne devez plus consommer ce produit. Il est fortement conseillé de rapporter le produit directement au point de vente où vous l'avez acheté (Magasins U) afin de procéder à sa destruction ou de contacter le point de vente pour toute question. En guise de compensation pour ce désagrément, une modalité de remboursement a été mise en place pour les clients concernés. Pour toute demande d'information complémentaire ou pour obtenir de l'aide concernant cette procédure de retour, vous pouvez joindre directement le service consommateur mis à disposition en composant le numéro de contact suivant : 0969366936.