Une recette bien meilleure que l'hamburger qui pouvait être servi dans un fast food célèbre !
Ingrédients (2 personnes)
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2 grandes tranches de lard fumé
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75g de cantal (la quantité dépend des goûts de chacun)
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1 pot de sauce tomate
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Quelques feuilles de salade
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1 tomate
- 2 steaks hachés du boucher
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2 oignons moyens
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2 pains à hamburger
Préparation
- 1
Émincer les oignons et les faire revenir à feu doux dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Les remuer régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent. Mettre un fond d'eau dans la poêle si nécessaire.
Les oignons sont cuits dès qu'ils sont translucides et fondants. - 2
Faire griller à sec dans une poêle les tranches de lard. Une fois cuite, couper chaque tranche de lard en 2.
- 3
Dans la poêle où vous avez fait griller le lard, faire cuire les steaks hachés. La cuisson dépend de vos préférences : saignant, à point ou bien cuit.
Saler et poivrer. - 4
Couper la tomate en fines rondelles. Râper le cantal.
- 5
Pour le dressage, tartiner chaque face des pains de sauce tomate.
Sur le pain du dessous, disposer en couche de la salade, du cantal râpé, le steak haché, le lard grillé disposé en croix, du cantal râpé, quelques rondelles de tomates, des oignons.
Refermer le hamburger. - 6
Enfourner 5 mins à four chaud les hamburgers le temps que le fromage fonde.
Faire attention de ne pas laisser trop longtemps les hamburgers au four, sinon le pain grille trop et perd de son moelleux. - 7
Servir immédiatement.
Accompagner les hambugers de potatoes maison.
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