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Lasagnes à la viande hachée
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Par Communauté 750g

Ingrédients (4 personnes)

  • Lasagne9 feuilles de lasagnes
  • Gruyère rapé100g de gruyère rapé

Pour la Bolognaise

  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Viande hachée500g de viande hachée
  • Oignon2 petits oignons
  • 200g de tomates rouge coupees en des
  • Persil2 c à c de persil hâché (pour ma part je n'en avais pas)
  • Le sel, le poivre noir

Pour la Béchamel

  • Lait40 cl de lait
  • Beurre40g de beurre
  • Farine2 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez les lasagnes
    Si vous avez acheté des lasagnes fraîches, vous n'aurez pas à les préparer avant de les mettre au four. En revanche, si vous les avez achetées sèches, préparez-les. Faîtes bouillir de l'eau. Faîtes cuire les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante. Egouttez-les, passez-les sous l'eau froide et laissez-les sécher sur un linge propre.

  2. 2

    Préparez la Bolognaise
    Pelez les oignons et coupez-les en petits morceaux. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faîtes-y dorer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.

  3. 3

    Ajoutez alors les tomates. Mélangez. Puis saupoudrez le tout du persil haché.


    Préparez la Béchamel
    Faîtes chauffer les 40cl de lait. Dans une casserole au fond épais, faîtes fondre les 20g de beurre. Avant que le beurre ne se mette à dorer, ajoutez les deux cuillères à soupe de farine. Remuez.

  4. 4

    Avant que le mélange ne dore, retirez la casserole du feu et versez les 40cl de lait chaud. Replacez la casserole sur un feu doux et remuez sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe de façon significative. Salez, poivrez et rapez une pincée de noix de muscade sur la sauce.

    Montez les lasagnes
    Préchauffez votre four à 200° (Th 7/8). Beurrez votre plat à gratin. Tapissez le fond d'une couche de feuilles de lasagne.

  5. 5

    Puis nappez d'une couche de viande, d'une couche de sauce béchamel, puis d'une couche de lasagnes. Puis renouvelez les nappages. Terminez avec une couche de lasagnes recouverte d'une fine couche de la sauce Béchamel restante en couvrant bien tout le plat. Ajoutez le gruyère râpé que vous répartissez sur toute la surface. Enfournez ! Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.

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