Le fraisier des Stroumpf

Commencer par préparer la génoise, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille. Ajouter 6 cuill. à soupe d'eau. Incorporer la farine tamisée. Battre les blancs d'oeufs avec le sel. Incorporer-les à la préparation précédente.

Etaler cette pâte en un grand rectangle sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une plaque silicone.

Cuire 12 minutes à 180°.

Préparer la crème pâtissière pendant ce temps :
Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue en deux.
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre, puis verser le lait ( en enlevant la gousse) dessus et remettre dans la casserole.

Mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe, puis laisser refroidir.

Découper deux rectangles de taille identique dans la génoise
Couper une partie des fraises en deux et faire le tour du cadre à pâtisserie avec.
Poser les autres au milieu.
Garnir de crème pâtissière, recouvrir d'un autre rectangle de génoise.
Laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir

Pour le décor, réaliser les maisons des schtroumpfs avec les chutes de génoise collées avec du nutella et recouvertes de pâte d'amande colorée.
Mixer des pistaches pour l"herbe....