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Le Milhasson
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Avatar de Poyane du blog 'Les délices de Poyane cuisine'
Par Poyane du blog 'Les délices de Poyane cuisine'

Spécialité régionale du Sud Ouest, on nomme aussi ce dessert Cassoulade. On peut y ajouter des lamelles de pommes, ce que j'ai fait... Dans le Périgord et les Landes, on y ajoute des raisins...

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Pomme2 pommes
  • Lait500 g de lait
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine de maïs100 g de farine de maïs En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
    Battre le sucre, les oeufs et la pincée de sel.
    Ajouter la farine de maïs et le jus de citron.
    Incorporer le lait chaud.

  2. 2

    Verser dans un plat en terre préalablement graissé, puis disposer les lamelles de pommes.
    Cuire une quarantaine de minutes, la lame de couteau plantée au coeur du gâteau doit ressortir sèche.

Conseils

Je le préfère une fois refroidi...

Commentaires

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