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Maki au thon comme une salade riz
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Maki au thon comme une salade riz - Photo par tentatMaki au thon comme une salade riz - Photo par tentat@ Tentat
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C
Par Clémence Hayat du blog Les tentations culinaires de Clémence

Une recette pour revisiter un classique : la salade de riz !

Ingrédients (4 personnes)

  • Thon1 boîte de thon de 180g
  • Mayonnaise1 c à s de mayonnaise
  • Concombre1/2 concombre
  • Tomate Roma2 tomates roma
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sucre2 c à s de sucre
  • Riz300g de riz
  • Eau30 cl d'eau
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais4 c à s de vinaigre de riz
  • 4 feuilles nori

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Verser le riz dans un grand saladier rempli d'eau et bien mélanger.
    Bien laver le riz à l'eau courant jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit bien claire. Laissez égoutter 30 min dans une passoire.

  2. 2

    Pendant ce temps, faire chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir.

  3. 3

    Mettre le riz et l'eau dans une casserole. Couvrir d'un couvercle et chauffer sur feu moyen pour porter l'eau à ébullition sans retirer le couvercle.
    Baisser le feu et cuire 20 min.
    Laisser reposer 10 min.
    Verser le riz dans un grand saladier et incorporer la sauce vinaigrée. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

  4. 4

    Pendant la cuisson du riz, mélanger le thon à la mayonnaise.
    Couper les tomates et le concombre en 2, enlever les graines et couper en lanières.

  5. 5

    Déposer une feuille de nori sur le tapis servant à rouler les makis.
    Etaler le riz sur une feuille en laissant 1 cm sur un bord.
    Déposer des lanières de concombre, de tomates et un peu de thon sur toute la longueur.
    Rouler en serrant bien jusqu'au bord sans riz.
    Garder au frais. 2h.

  6. 6

    Au moment de servir, couper le rouleaux en 8 à 10 tranches selon l'épaisseur voulue et déguster avec une petite vinaigrette relevée !

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