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Makis au poulet rôti et légumes du soleil

Photo par : tentat

Des makis parfaits pour ceux qui n'aiment pas le poisson


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 160 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 blanc de poulet rôti
  • 1 petite courgette ferme
  • 1 poivron
  • 1 petit bol de jus de poulet
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à s de sucre
  • 300g de riz
  • 30  cl d'eau
  • 4 c à s de vinaigre de riz
  • 4 feuilles de soja
  1. Étape 1 :

    Verser le riz dans un grand saladier rempli d'eau et bien mélanger.
    Bien laver le riz à l'eau courant jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit bien claire. Laissez égoutter 30 min dans une passoire.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, faire chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir

  3. Étape 3 :

    Mettre le riz et l'eau dans une casserole. Couvrir d'un couvercle et chauffer sur feu moyen pour porter l'eau à ébullition sans retirer le couvercle.
    Baisser le feu et cuire 20 min.
    Laisser reposer 10 min.

  4. Étape 4 :

    Verser le riz dans un grand saladier et incorporer la sauce vinaigrée. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

  5. Étape 5 :

    Pendant la cuisson du riz, couper en lanières le poivron, la courgette et le poulet cuit.
    Mettre les lanières de poulet dans le jus de poulet.

  6. Étape 6 :

    Déposer une feuille de soja sur le tapis servant à rouler les makis.
    Étaler le riz sur une feuille en laissant 1 cm sur un bord.
    Déposer des lanières de courgettes, de poivron et de poulet sur toute la longueur.
    Rouler en serrant bien jusqu'au bord sans riz

  7. Étape 7 :

    Garder au frais. 2h.
    Au moment de servir, couper le rouleaux en 8 à 10 tranches selon l'épaisseur voulue et déguster en trempant dans le jus de poulet.

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