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Makis tzatziki saumon
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Makis tzatziki saumon - Photo par SabrinMakis tzatziki saumon - Photo par Sabrin@ Sabrin
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Par Sabrina du blog Rêve de gourmandises

Des makis printaniers, plein de fraîcheur pour un repas ensoleillé.

Ingrédients (10 personnes)

  • TzatzikiTzatziki (maison ou du commerce)
  • Saumon fuméSaumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Feuilles de nori
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais2,5 cl de vinaigre de riz
  • 150g de riz japonais pour sushis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation du riz : lavez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire, égouttez-le et mettez-le dans une casserole. Couvrez d'eau et portez à ébullition. Au moment de l'ébullition, baissez le feu et faites cuire pendant 10 à 12 minutes environ. Éteignez le feu et laissez le riz reposer durant 20 à 30 minutes. Versez le riz dans un saladier et ajoutez le vinaigre de riz. Remuez délicatement puis laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit à tiède.

  2. 2

    Coupez le saumon fumé en lamelles. Réservez.

  3. 3

    Posez une feuille de nori sur un tapis de bambou puis déposer un peu de riz dessus.
    Étalez assez généreusement le tzatziki sur le riz.
    Puis déposez sur l'un des bords les lamelles de saumon fumé. Roulez pour obtenir un rouleau puis coupez-le en 6 à 8 makis à l'aide d'un couteau mouillé.

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