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Mille crêpes à la noisette et au chocolat
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Mille crêpes à la noisette et au chocolat - Photo par Chef_spatuleMille crêpes à la noisette et au chocolat - Photo par Chef_spatule @ Chef_spatule
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S
Par Sel et sucre

Gêteau de crêpes aussi beau que bon.

Ingrédients

6 personnes

Pâte à crêpes

  • Farine 250 g de farine
  • Lait 0,5 l de lait
  • Oeuf 3 oeufs
  • Huile 1 c. à s. d'huile

Pour la garniture

  • Nutella 5 c. à s. de nutella Nutella ou 5 c à s de pâte à tartiner similaire
  • Noisette 200 g de noisettes
  • Chocolat noir 150 g de chocolat noir
  • Beurre 100 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf 3 oeufs

Décoration

  • Chocolat noir Chocolat noir
  • 1 rocher chocolat au lait et noisette Ferrero rocher

Matériel

  • Bain-marie Bain-marie
  • Crêpière Crêpière
  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Grille de refroidissement Grille de refroidissement
  • Moule à manqué ou rond Moule à manqué ou rond
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients correspondants. Cuire vos crêpes.

  2. 2

    Séparez le blanc du jaune des 2 œufs. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélangez de façon bien uniforme le beurre et le chocolat et la pâte à tartiner. Ajoutez l'œuf entier ainsi que les 2 jaunes et le sucre.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180°C.

  4. 4

    Dans un moule préalablement beurré, intercalez une crêpe, une couche de garniture chocolat et les noisettes. Répétez l'opération jusqu'à la hauteur souhaitée.

  5. 5

    Enfournez une dizaine de minutes. 

  6. 6

    Pendant ce temps, faites fondre au bain marie du chocolat. 

  7. 7

    Démoulez le gâteau et déversez le chocolat sur le gâteau de crêpes (placé de préférence sur une grille). Laissez durcir. Dégustez.

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