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Mille crêpes à la noisette et au chocolat

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Gêteau de crêpes aussi beau que bon.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

Pâte à crêpes

  • 250g farine
  • 1/2 L de lait
  • 3 œufs
  • 1 c à s d 'huile

Pour la garniture

  • 5 c à s de Nutella ou similaire
  • 200g de noisettes concassées mondées
  • 150g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 20g de sucre semoule
  • 3 œufs

Décoration

  • Chocolat noir
  • 1 Ferrero rocher (facultatif)
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Matériel

  • Bain-marie
  • Crêpière
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Moule à manqué ou rond
  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préparer la pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients correspondants. Cuire vos crêpes.

  2. Étape 2 :

    Séparez le blanc du jaune des 2 œufs. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélangez de façon bien uniforme le beurre et le chocolat et la pâte à tartiner. Ajoutez l'œuf entier ainsi que les 2 jaunes et le sucre.

  3. Étape 3 :

    Préchauffer le four à 180°C.

  4. Étape 4 :

    Dans un moule préalablement beurré, intercalez une crêpe, une couche de garniture chocolat et les noisettes. Répétez l'opération jusqu'à la hauteur souhaitée.

  5. Étape 5 :

    Enfournez une dizaine de minutes. 

  6. Étape 6 :

    Pendant ce temps, faites fondre au bain marie du chocolat. 

  7. Étape 7 :

    Démoulez le gâteau et déversez le chocolat sur le gâteau de crêpes (placé de préférence sur une grille). Laissez durcir. Dégustez.

Mille crêpes à la noisette et au chocolat

Ingrédients
(6 personnes)

Pâte à crêpes

  • 250g de farine
  • 0.5l de lait
  • 3 oeufs
  • 1c. à s. d'huile

Pour la garniture

  • 5c. à s. de nutella Nutella
  • 200g de noisettes concassées mondées
  • 150g de chocolats noirs
  • 100g de beurre
  • 20g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 3 oeufs

Décoration

  • Chocolat noir
  • 1 rocher chocolat au lait et noisette (facultatif) Ferrero rocher

Etape 1 :

Préparer la pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients correspondants. Cuire vos crêpes.

Etape 2 :

Séparez le blanc du jaune des 2 œufs. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélangez de façon bien uniforme le beurre et le chocolat et la pâte à tartiner. Ajoutez l'œuf entier ainsi que les 2 jaunes et le sucre.

Etape 3 :

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 4 :

Dans un moule préalablement beurré, intercalez une crêpe, une couche de garniture chocolat et les noisettes. Répétez l'opération jusqu'à la hauteur souhaitée.

Etape 5 :

Enfournez une dizaine de minutes. 

Etape 6 :

Pendant ce temps, faites fondre au bain marie du chocolat. 

Etape 7 :

Démoulez le gâteau et déversez le chocolat sur le gâteau de crêpes (placé de préférence sur une grille). Laissez durcir. Dégustez.

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Commentaires

je vais essayé de la faire se gâteaux de crepe

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2 jaunes et 1 oeuf entier.

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merci mais 2 ou 3 oeufs svp

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merci du conseil.

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mille crepes délicieux la garniture est longue a étaler mais le rendus est super gâteau léger et non copieux comme on peut le penser avec le chocolat

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Mdr merci pour le tuyau

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délicieux

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c'est bon.Merci pour cette recette.

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