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Mille crêpes à la noisette et au chocolat
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Mille crêpes à la noisette et au chocolat
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Mille crêpes à la noisette et au chocolatMille crêpes à la noisette et au chocolat@ Chef_spatule
Mille crêpes à la noisette et au chocolatMille crêpes à la noisette et au chocolat@ Communauté 750g
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Mille crêpes à la noisette et au chocolatMille crêpes à la noisette et au chocolat@ Sissi
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Par Sel et sucre

Un gâteau de crêpes aussi beau que bon !

Ingrédients

6 personnes

Pâte à crêpes

  • Farine250 g de farine
  • Lait½ l de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Isio4 huile1 c. à s. d'huileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettesAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes

Pour la garniture

  • Nutella5 c. à s. de nutella Nutella ou 5 c à s de pâte à tartiner similaire
  • Noisette200 g de noisettes
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf3 oeufs

Décoration

  • Chocolat noirChocolat noir
  • Rocher chocolat au lait et noisette1 rocher chocolat au lait et noisette Ferrero rocher

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • CrêpièreCrêpière
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients correspondants. Cuire vos crêpes.

  2. 2

    Séparez le blanc du jaune des 2 œufs. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélangez de façon bien uniforme le beurre et le chocolat et la pâte à tartiner. Ajoutez l'œuf entier ainsi que les 2 jaunes et le sucre.

  4. 3

    Préchauffer le four à 180°C.

  5. 4

    Dans un moule préalablement beurré, intercalez une crêpe, une couche de garniture chocolat et les noisettes. Répétez l'opération jusqu'à la hauteur souhaitée.

  6. 5

    Enfournez une dizaine de minutes. 

  7. 6

    Pendant ce temps, faites fondre au bain marie du chocolat. 

  8. 7

    Démoulez le gâteau et déversez le chocolat sur le gâteau de crêpes (placé de préférence sur une grille). Laissez durcir. Dégustez.

ISIO 4

Conseils

Le saviez-vous ? Les apports nutritionnels moyens des Français sont deux fois trop faibles1 en termes d’Oméga 3 et 70% de la population présentent une insuffisance en vitamine D2.

Pensez donc à en ajouter à vos plats au quotidien ! Vous pouvez facilement remplacer votre beurre ou votre huile de tournesol par l'huile ISIO 4, un mélange d’huiles végétales riches en Oméga 3 essentiels et en vitamine D.

Les Oméga 3 (ALA) contribuent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire tandis que la vitamine D participe au fonctionnement normal de votre système immunitaire3.

(1) L’essentiel des recommandations sur l’alimentation Santé Publique France. Étude individuelle nationale des consommations alimentaires 3 (INCA 3). Maisons-Alfort : Anses, 2017. p. 535.

(2) Tel qu’objectivées par le dosage de la 25 hydroxy-vitamine D (les références nutritionnelles en vitamines et minéraux. Avis de l’ANSES. Rapport d’expertise collective, mars 2021).

(3) Les Oméga 3 (ALA) et les Oméga 6 (AL) contribuent notamment à maintenir une cholestérolémie normale pour 2g/j d’O3 (ALA) et 10g/j d’O6 (AL) dans le cadre d’une alimentation variée, équilibrée et d’un mode de vie sain. La vitamine D participe au fonctionnement normal du système immunitaire.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr

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Idées de recettes