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Millionnaire Shortbread
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Ruban 100% fiable

Le célèbre Millionnaire Shortbread est composé d'un sablé, d'une couche de caramel et d'une couche de chocolat, bon d'accord c'est loin d'être léger, mais qu'est-ce que c'est bon... A tester d'urgence à la maison !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 150 min
  • 750 kcal Nouveau !

Ingrédients

8 personnes

Pour le biscuit

  • 180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 120 g de beurre demi-sel
  • 60 g de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • 1 pincée de sel ou sel fin

Pour le caramel

  • 400 g de lait concentré sucré
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 2 c. à s. de sirop d'érable
  • 2 pincées de fleur de sel

Pour le glaçage au chocolat

  • 250 g de chocolat au lait
  • 50 g de beurre demi-sel
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Matériel

  • Four à micro-ondes
  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  2. Étape 2 :

    Mettez dans un saladier le sucre, la farine, la levure chimique, le sel et le beurre. Pétrissez du bout des doigts ou avec un batteur.

    Rajoutez un jaune d'œuf et continuez de pétrir. Ne travaillez pas trop la pâte, elle ne doit pas être élastique.

  3. Étape 3 :

    Étalez votre pâte avec la main sur une plaque recouverte de papier cuisson et dans un moule carré.

  4. Étape 4 :

    Faites cuire au four 20-25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

  5. Étape 5 :

    En attendant, mettez du sucre dans une casserole et faites chauffer sans y toucher. Une fois que le caramel est bien foncé, rajoutez le beurre, le lait concentré sucré et le sirop d'érable, puis mélangez au fouet. Rajoutez enfin une pincée de sel.

    Laissez refroidir.

  6. Étape 6 :

    Une fois que le biscuit est également refroidi, laissez-le dans son moule et versez le caramel par dessus et étalez bien.

  7. Étape 7 :

    Mettez au frigo pendant 30 minutes.

  8. Étape 8 :

    Dans un saladier, mettez le chocolat et le beurre, puis faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie.

  9. Étape 9 :

    Versez le tout sur le caramel qui est maintenant figé et étalez.

  10. Étape 10 :

    Laissez refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur puis servez en petites parts.

Icone ampoule

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Millionnaire Shortbread

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
750 kcal38% AR*
10.4 g protéines21% AR*
82.6 g sucres32% AR*
42.1 g matières grasses61% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Délicieuse recette !! un vrai régal !! :D

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itar, cuisiner avec 750g est ma nouvelle talent !!!

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trooooop Boon

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Un vrai regal, mais peut on faire ce gateau 2 jours avant de le deguster?

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Bonjour, Oui, vous pouvez les préparer deux jours à l'avance sans problème.

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Très bonne recette ! Petite complication pour le caramel qui à l'ajout du beurre et du lait concentré cristallise. Mais en laissant su le feu le reste fond tout naturellement. Merci pour la recette, mon cher et tendre l'adore !

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