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Shortbread du Millionnaire (ou Twix maison)

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Photo par : mathildee

Composés d'un sablé au bon goût de beurre, d'une généreuse couche de caramel fondant et recouverts de chocolat au lait... De vraies tueries... quand on commence à en manger, plus possible de s'arrêter.
Régalez-vous.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (8 personnes)

Pour le sablé

  • 60 Gr de sucre
  • 120 Gr de beurre demisel mou
  • 190 Gr de farine à levure incorporée

Pour la couche caramel

  • 2 Càs. de sirop d'érable (ou de miel)
  • 100 Gr de sucre
  • 100 Gr de beurre
  • 1 boîte de 397Gr de lait concentré sucré

Pour la couche chocolatée

  • 1 belle noix de beurre
  • 150 Gr de chocolat au lait
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 170°C.
    Dans un saladier, battre le beurre en pommade avec le sucre.
    Incorporer la farine à levure incorporée.
    Chemiser de papier sulfurisé un grand moule rectangulaire et y déposer la pâte, morceaux par morceaux.

  2. Étape 2 :

    Faire cuire 30 minutes environ.
    A la sortie du four, laisser tiédir.
    Pendant ce temps, préparer le caramel: Verser le lait concentré dans une casserole, ajouter le beurre en dés, le sucre et le sirop d'érable.

  3. Étape 3 :

    Faire chauffer sur feu doux pour obtenir une préparation homogène.
    Augmenter légèrement le feu puis, à partir de l'ébullition, laisser bouillir 7 minutes sans cesser de remuer car ça accroche très vite!
    Verser le caramel sur le sablé. Laisser tiédir.
    Préparer ensuite la couche chocolatée: Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie puis en recouvrir le caramel.

  4. Étape 4 :

    Laisser tiédir avant de placer au frais pour achever la prise.
    Couper en carrés, et servir à température ambiante ou légèrement tiède après un petit tour au micro-ondes ;D.

    Bon appétit!

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