• Connexion
  • Inscription
Shortbread Millionnaire
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 388 avis
Imprimer
Shortbread Millionnaire - Photo par missta9Shortbread Millionnaire - Photo par missta9 @ missta9
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
M
Par Miss Tablier du blog Miss et Mister cuisinent

Aa fait un bon petit moment que je vois ces gourmandises sur divers blogs culinaires, elles ont en effet fait le tour de la blogosphère et j'avais très envie de les essayer à mon tour. C'est chose faite et si ce n'était pas si calorique, j'en aurais déjà refait depuis !

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte sablée

  • Farine180 g de farine
  • Beurre demi-sel120 g de beurre demi-sel
  • Sucre50 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
  • Levure0,5 sachet de levure

Pour le caramel

  • Lait concentré sucré400 g de lait concentré sucré
  • Beurre120 g de beurre
  • Sucre100 g de sucre
  • Miel1 c. à s. bombée(s) de miel

Glaçage

  • Chocolat noir200 g de chocolat noir

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule rectangulaireMoule rectangulaire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 170°C.
    Pour la pâte sablée, travaillez à la main le beurre et le sucre. Mélangez bien. Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que vous parveniez à former facilement une boule avec la pâte.
    Puis étalez-la dans un moule en silicone (de forme rectangulaire pour moi). Tassez-la avec le dos d'une c à s de façon à ce qu'elle soit peu épaisse et piquez-la avec une fourchette.
    Enfournez pour 25-30 min. Le biscuit doit à peine dorer.

  2. 2

    Dans une casserole, mélangez à feu doux le beurre, le miel et le sucre. Ajoutez, tout en mélangeant doucement, le lait concentré.
    Laissez fondre le mélange. Lorsque celui-ci devient homogène, laissez bouillir 5 min tout en continuant de remuer (le caramel ne doit pas brûler au fond).
    La préparation va s'épaissir.
    Versez-la ensuite sur la pâte sablée et réservez à température ambiante.

  3. 3

    Dans une casserole, à feu doux, faites fondre vos tablettes de chocolat puis versez-le sur la crème au caramel. Laissez le moule refroidir puis placez-le au frigo pour plusieurs heures (l'idéal étant de le faire la veille car il sera encore meilleur !).
    Coupez-le ensuite en petits carrés et savourez.

Conseils

Ce dessert est encore meilleur quand il est préparé la veille !Si vous n'avez pas de miel, vous pouvez le remplacer par deux cuillères à soupe de sirop d'érable.

Nutrition

1063kcal54% AR*
18.6 gprotéines38% AR*
128.8 gsucres50% AR*
54 gmatières grasses78% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée