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Shortbread Millionnaire

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Aa fait un bon petit moment que je vois ces gourmandises sur divers blogs culinaires, elles ont en effet fait le tour de la blogosphère et j'avais très envie de les essayer à mon tour. C'est chose faite et si ce n'était pas si calorique, j'en aurais déjà refait depuis !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte sablée

  • 180g de farine
  • 120g de beurre demi-sel
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
  • 1 demi sachet de levure

Pour le caramel

  • 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400g)
  • 120g de beurre
  • 100g de sucre
  • 1 bonne c à s de miel

Glaçage

  • 200g de chocolat noir
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Moule rectangulaire
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 170°C.
    Pour la pâte sablée, travaillez à la main le beurre et le sucre. Mélangez bien. Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que vous parveniez à former facilement une boule avec la pâte.
    Puis étalez-la dans un moule en silicone (de forme rectangulaire pour moi). Tassez-la avec le dos d'une c à s de façon à ce qu'elle soit peu épaisse et piquez-la avec une fourchette.
    Enfournez pour 25-30 min. Le biscuit doit à peine dorer.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole, mélangez à feu doux le beurre, le miel et le sucre. Ajoutez, tout en mélangeant doucement, le lait concentré.
    Laissez fondre le mélange. Lorsque celui-ci devient homogène, laissez bouillir 5 min tout en continuant de remuer (le caramel ne doit pas brûler au fond).
    La préparation va s'épaissir.
    Versez-la ensuite sur la pâte sablée et réservez à température ambiante.

  3. Étape 3 :

    Dans une casserole, à feu doux, faites fondre vos tablettes de chocolat puis versez-le sur la crème au caramel. Laissez le moule refroidir puis placez-le au frigo pour plusieurs heures (l'idéal étant de le faire la veille car il sera encore meilleur !).
    Coupez-le ensuite en petits carrés et savourez.

Shortbread Millionnaire

Ingrédients
(6 personnes)

Pour la pâte sablée

  • 180g de farine
  • 120g de beurre demi-sel
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
  • 1 demi sachet de levure

Pour le caramel

  • 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400g)
  • 120g de beurre
  • 100g de sucre
  • 1 bonne c à s de miel

Glaçage

  • 200g de chocolat noir

Etape 1 :

Préchauffez le four à 170°C.
Pour la pâte sablée, travaillez à la main le beurre et le sucre. Mélangez bien. Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que vous parveniez à former facilement une boule avec la pâte.
Puis étalez-la dans un moule en silicone (de forme rectangulaire pour moi). Tassez-la avec le dos d'une c à s de façon à ce qu'elle soit peu épaisse et piquez-la avec une fourchette.
Enfournez pour 25-30 min. Le biscuit doit à peine dorer.

Etape 2 :

Dans une casserole, mélangez à feu doux le beurre, le miel et le sucre. Ajoutez, tout en mélangeant doucement, le lait concentré.
Laissez fondre le mélange. Lorsque celui-ci devient homogène, laissez bouillir 5 min tout en continuant de remuer (le caramel ne doit pas brûler au fond).
La préparation va s'épaissir.
Versez-la ensuite sur la pâte sablée et réservez à température ambiante.

Etape 3 :

Dans une casserole, à feu doux, faites fondre vos tablettes de chocolat puis versez-le sur la crème au caramel. Laissez le moule refroidir puis placez-le au frigo pour plusieurs heures (l'idéal étant de le faire la veille car il sera encore meilleur !).
Coupez-le ensuite en petits carrés et savourez.

Icone ampoule

Conseils

Ce dessert est encore meilleur quand il est préparé la veille !Si vous n'avez pas de miel, vous pouvez le remplacer par deux cuillères à soupe de sirop d'érable.

Recettes suggérées

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Commentaires

Gros problème de dosage pour mon cas : - Je ne met que 50g de beurre et 250g de lait concentré sucré dans le caramel sinon il y en a trop et c'est trop liquide. - Je ne met que 100g de chocolat sinon ça faut une grosse croûte écœurante (je rajoute aussi un peu de beurre pour fluidifier). Voilà sinon le biscuit est bien :)

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et on ajoute des fruits secs !

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Rien qu'a le voir ça donne envie alors le faire et le goûter c'est merveilleux merci pour ces bonnes recettes et bonne continuation Naziha

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très bon merci

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si je peux donner un conseil vous mettez la boite de lait concentré dans une cocotte rempli d'eau.

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bravo merci

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on peut remplacer le caramel par la confiture de lait qui est aussi du caramel

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tres bon mes filles l'adooore merci pour cette recette

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