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Mini cakes à la courgettes et au jambon cru
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Mini cakes à la courgettes et au jambon cru - Photo par cerisexYMini cakes à la courgettes et au jambon cru - Photo par cerisexY@ CerisexY
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Par Cerise du blog La cuisine de Cerise

De délicieux petits cakes qui ont énormément plus à mes invités

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Fromage râpé1 c. à s. de fromage râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure chimique0,25 sachet de levure chimique
  • Jambon cru3 tranches de jambon cru
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Courgette1 courgette (petite)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. (th 6)
    Lavez la courgette.
    Râpez-la au-dessus d'un bol en utilisant les gros trous de la râpe.
    Salez légèrement.

  2. 2

    Atez le gras du jambon et coupez 4 lanières régulières dans chaque tranche.
    Hachez grossièrement au couteau les morceaux de gras retirés.
    Dans un saladier, mettez la farine, la levure, l'oeuf et l'huile et mélangez bien à la spatule.
    Ajoutez le gras de jambon haché et le fromage râpé.

  3. 3

    Pressez les courgettes dans vos mains pour en extraire l'eau et ajoutez-les au mélange.
    A l'aide d'une cuillère, formez 12 petits tas de pâte de la taille d'une noix et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    Faites-les cuire environ 15 minutes.

  4. 4

    Avant de servir, décorez chaque cake avec une bande de jambon pliée en accordéon sur une pique en bois.
    Servir froid.
    Voici une autre présentation plus petite et différente.

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