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La mousse au chocolat des gourmets
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Par Jujudu02

Mousse au chocolat légère et onctueuse.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Oeuf6 œufs
  • 1 tablette de chocolat nestlé dessert

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat au bain marie laissez tiédir. Séparez les blancs des jaunes battez les blancs en neige et ajoutez une pincée de sel. 

  2. 2

    Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaune d'oeufs en mélangeant énergiquement. Incorporez délicatement avec une spatule les 1/3 des blancs en neige battus. 

  3. 3

    Puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut. Pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Faite prendre la mousse 3 heures minimum au frigo. Servez bien frais.

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