Mousse au chocolat à la Chantilly

Faire fondre le chocolat dans un bol au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre préalablement ramolli en fouettant. Incorporer les jaunes d'œufs et laisser refroidir.
Monter les blancs en neige fermes en y incorporant le sucre en poudre.

Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté. Procéder de même avec la crème chantilly.
Couvrir le bol et réserver au frais.
A déguster froid le lendemain.