Une envie de chocolat mais aussi de légèreté ? Tout est dans cette mousse très simple et gourmande.
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Ingrédients
4 personnes
- 6 oeufs
- 150g de chocolats pâtissiers
- 60g de sucre
Matériel
- Batteur à main électrique
- Casserole
- Saladier
- Verre(s) à verrine
-
Étape 1 :
Mettez le chocolat à fondre au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau.
-
Étape 2 :
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, montez les blancs en neige bien ferme en ajoutant le sucre en deux fois. Versez-le en pluie sans arrêter de battre.
-
Étape 3 :
Quand le chocolat est fondu, ajoutez-y les jaunes et mélangez bien. Incorporez délicatement les blancs en neige à cette préparation au chocolat.
-
Étape 4 :
Versez la mousse dans de jolies verrines. Réservez au frais au frais minimum 3h.
Mousse au chocolat onctueuse et légère
Ingrédients
4 personnes
- 6 oeufs
- 150g de chocolats pâtissiers
- 60g de sucre
Conseils
Il est très important pour ne pas casser la mousse d'incorporer très délicatement les blancs battus en neige ferme.
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