Mousse au chocolat onctueuse et légère

Name: Mousse au chocolat onctueuse et légère
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 oeufs; 150 g de chocolat pâtissier; 60 g de sucre

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Recette par Ju2959 du blog cuisine & gourmandizz

Une envie de chocolat mais aussi de légèreté ? Tout est dans cette mousse très simple et gourmande.

Facile
Bon marché
5 min
180 min

Ingrédients

4 personnes

6 oeufs
150 g de chocolat pâtissier
60 g de sucre

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Matériel

Batteur à main électrique
Casserole
Saladier
Verre(s) à verrine

Étape 1 :
Mettez le chocolat à fondre au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Étape 2 :
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, montez les blancs en neige bien ferme en ajoutant le sucre en deux fois. Versez-le en pluie sans arrêter de battre.
Étape 3 :
Quand le chocolat est fondu, ajoutez-y les jaunes et mélangez bien. Incorporez délicatement les blancs en neige à cette préparation au chocolat.
Étape 4 :
Versez la mousse dans de jolies verrines. Réservez au frais au frais minimum 3h.