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Mousse au chocolat onctueuse et légère

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Photo par : ju2959

Une envie de chocolat mais aussi de légèreté ? Tout est dans cette mousse très simple et gourmande.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone sablier 180 min
  • 360 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 6 oeufs
  • 150 g de chocolat pâtissier
  • 60 g de sucre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Casserole
  • Saladier
  • Verre(s) à verrine
  1. Étape 1 :

    Mettez le chocolat à fondre au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau.

  2. Étape 2 :

    Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, montez les blancs en neige bien ferme en ajoutant le sucre en deux fois. Versez-le en pluie sans arrêter de battre.

  3. Étape 3 :

    Quand le chocolat est fondu, ajoutez-y les jaunes et mélangez bien. Incorporez délicatement les blancs en neige à cette préparation au chocolat.

  4. Étape 4 :

    Versez la mousse dans de jolies verrines. Réservez au frais au frais minimum 3h. 

Icone ampoule

Conseils

Il est très important pour ne pas casser la mousse d'incorporer très délicatement  les blancs battus en neige ferme.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
360 kcal18% AR*
11.4 g protéines23% AR*
34.3 g sucres14% AR*
18.9 g matières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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