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Mousse aux deux chocolats classique
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Par Estelle60
Le chocolat, toujours le chocolat !

Ingrédients

6 personnes
  • Whisky4 cl de whisky
  • Zeste d'orange2 c. à c. de zeste d'orange
  • Crème liquide400 g de crème liquide
  • Sucre glace2 c. à s. de sucre glace
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir
  • Oeuf1 oeuf gros
  • Chocolat au lait150 g de chocolat au lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Casser le chocolat en morceaux.
    Le faire fondre au bain marie.
    Battre l'oeuf et le jaune avec le sucre glace dans un bol au bain-marie jusqu'à obtenir la consistance d'une crème épaisse.
  2. 2
    Ajouter le chocolat fondu.
    Mélanger.
    Ajouter le whisky et le zeste d'orange.
  3. 3
    Laisser refroidir un peu.
    Monter la crème en chantilly.
    Mélanger délicatement avec la crème refroidie.
  4. 4
    Mettre la crème dans des verres.
    Laisser reposer au frais pendant environ 3 heures.
    Saupoudrer avec le cacao et les copeaux de chocolat.

Conseils

Prendre du cacao en poudre et des copeaux de chocolat pour le décor.

Nutrition

385kcal20% AR*
5.5 gprotéines11% AR*
32.8 gsucres13% AR*
24.2 gmatières grasses35% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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