• Connexion
  • Inscription
Mousse au chocolat sans sucre
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 61 avis
Imprimer
Mousse au chocolat sans sucre - Photo par agphilMousse au chocolat sans sucre - Photo par agphil @ agphil
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
D
Par Détour gourmand

Légère, rapide et facile à faire, cette recette est épatante et ne nécessite que très peu d'ingrédients. Surtout, elle satisfait tous les amateurs de chocolat!

Ingrédients

5 personnes
  • Oeuf5 oeufs
  • Chocolat noir pâtissier200 g de chocolat noir pâtissier
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat à feu doux.

  2. 2

    Préparer les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

  3. 3

    Mettre les blancs dans un grand bol et les monter en neige ferme avec une pincée de sel.

  4. 4

    Quand le chocolat est bien fondu, ajouter un a un les jaunes d'oeufs (hors du feu), en brassant bien entre chaque addition.

  5. 5

    Ensuite, incorporer progressivement les blancs à la préparation chocolatée : il faut enrober délicatement les blancs de chocolat.

  6. 6

    Répartir dans des ramequins et réserver au frais pendant au moins 2 heures.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée