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Mousse au chocolat sans sucre facile et rapide
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D
 Par Détour gourmand

Légère, rapide et facile à faire, cette recette est épatante et ne nécessite que très peu d'ingrédients. Elle est parfaite pour tous les amateurs de chocolat.

Ingrédients

5 personnes
  • Oeuf5 oeufs
  • Chocolat noir pâtissier200 g de chocolat noir pâtissier
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

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Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat au bain-marie dans un grand bol et le laisser tiédir.

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

    Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

  2. 2

    Ajouter les jaunes d'oeufs dans le chocolat fondu et tiédi et mélanger vigoureusement.

    Incorporer progressivement les blancs à la préparation chocolatée.

    Répartir dans des ramequins et réserver au frais pendant au moins 3 heures.

Conseils

Faites attention à bien tiédir le chocolat avant d'y ajouter les jaunes pour ne pas faire cuire les oeufs.

Idées de recettes
Commentaires
Commentaire le plus utile
Communauté 750g
on incorpore les blanc petit a petit dans le chocolat et non l inverse sinon vous vous retrouver avec une texture tte liquide
Communauté 750g
Les gens, le chocolat pâtissier....... Y'a du sucre à l'intérieur......
Communauté 750g
Super pour mon régime harcombe diet ( voir facebook groupe français). Comme le sucre est interdit mais pas le chocolat noir 80% ni les oeufs (a volonté) , je viens de réaliser cette recette. J ai rajoute deux blanc en neige pour qu' elle soit encore plus aérienne. Idéale pour les accros de chocolat !
Communauté 750g
elle réussi a chaque fois avec des oeuf de ferme
Communauté 750g
dans le chocolat c est plein de sucre c est pas une recette sans sucre!!je mange ça je retourne directe a l hopital
Communauté 750g
pensez à remplacer les jaunes d'oeufs par du tofu pour la ligne
Communauté 750g
Bonne idée de recette pour le régime mais cela doit casser le gout du chocolat ! ! !
Communauté 750g
Bonne idée de recette autour du chocolat,mais pour celles qui font très attention à leur ligne , il ne faut pas mettre les jaunes des oeufs , qui eux, sont très gras (je sais de quoi je parle, j'ai perdu 24kg) l'idée de la confiture est bien aussi , mais on peut mettre aussi dans le chocolat de l'édulcorant où un sachet de sucre vanillé