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Mousse au chocolat sans sucre facile et rapide
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4.1 / 5 61 avis
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D
Par Détour gourmand

Légère, rapide et facile à faire, cette recette est épatante et ne nécessite que très peu d'ingrédients. Elle est parfaite pour tous les amateurs de chocolat.

Ingrédients

5 personnes
  • Oeuf5 oeufs
  • Chocolat noir pâtissier200 g de chocolat noir pâtissier
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat au bain-marie dans un grand bol et le laisser tiédir.

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

    Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

  2. 2

    Ajouter les jaunes d'oeufs dans le chocolat fondu et tiédi et mélanger vigoureusement.

    Incorporer progressivement les blancs à la préparation chocolatée.

    Répartir dans des ramequins et réserver au frais pendant au moins 3 heures.

Conseils

Faites attention à bien tiédir le chocolat avant d'y ajouter les jaunes pour ne pas faire cuire les oeufs.

Commentaires

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