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Mousse de jambon et sa baguette aux céréales
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Mousse de jambon et sa baguette aux céréales - catiriMousse de jambon et sa baguette aux céréales - catiri@ Catiri
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Par Catiri

Apéritif

Ingrédients

6 personnes
  • Jambon blanc250 g de jambon blanc
  • Mascarpone150 g de mascarpone
  • Baguette1 baguette aux céréales
  • Oignon1 oignon
  • Pomme1 pomme
  • Crème10 cl de crème
  • Jambon sec50 g de jambon sec
  • Beurre20 g de beurre
  • Porto2 c. à s. de porto
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • PoêlePoêle
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Pelez, épépinez et râpez la pomme et l'oignon. Faites les revenir 5 min environ avec le beurre.
    Découpez le jambon en lanières.
    Mixez le mélange oignon / pomme et les jambons avec le Porto pour obtenir un mélange lisse. ajoutez le mascarpone, salez, poivrez. Fouettez la crème en chantilly puis incorporez là au mélange.
    Placez au frais 30 minutes au minimum.
    Servez sur des tranches de pain aux céréales.

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