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Napolitain au chocolat

Le traditionnel napolitain : un gâteau simple à réaliser pour épater vos convives


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

6 personnes
  • 4 c. à s. de sucre glace
  • 4 oeufs
  • 397 g de lait concentré sucré
  • 0,5 volume d'huile de tournesol
  • 3 volumes de sucre
  • 0,75 sachet de levure
  • Vermicelles au chocolat
  • 1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • 1 volume de yaourt
  • 4 volumes de farine
  • 9 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et la levure. Séparer la préparation en deux.

  2. Étape 2 :

    Dans le premier saladier, ajouter l'extrait de vanille, dans l'autre 3 cuillères à soupe de cacao amer.

  3. Étape 3 :

    Verser la préparation vanillée dans un cadre à patisserie et faire cuire au four à 190°C pendant 15 minutes.

  4. Étape 4 :

    Démouler, laver et sécher le moule, puis verser la préparation chocolatée et faire cuire de même.

  5. Étape 5 :

    Mélanger dans un bol le lait concentré, les 6 cuillères à soupe de poudre de cacao restantes

  6. Étape 6 :

    Pour le montage, poser une couche de biscuit à la vanille sur un plat. Verser un peu de nappage au chocolat et l'étaler avec une spatule

  7. Étape 7 :

    Mettre le biscuit chocolat dessus, verser de nouveau de la pâte chocolatée, puis déposer le dernier biscuit à la vanille

  8. Étape 8 :

    Mélanger du sucre glace avec 2 s.s. d'eau pour obtenir un glaçage d'aspect très blanc et bien consistant. Étaler à la spatule sur le gâteau, puis saupoudrer de vermicelles en chocolat.

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