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Noix de coco fondants, gâteau
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Noix de coco fondants, gâteau - Photo par oumrayanNoix de coco fondants, gâteau - Photo par oumrayan@ Oumrayan
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Par Oumrayan

Des petits gâteaux à la noix de coco, fondants au parfum de fraise ou d'abricots et surtout faciles à réaliser !

Ingrédients (5 personnes)

  • Huile de tournesol20cl d'huile de tournesol
  • Une large assiette creuse remplie de noix de coco
  • Confiture de fraisesDe la confiture de fraise ou d'abricot ou le parfum que vous désirez
  • Oeuf2 œufs
  • 1 sachet de vanille et de la levure chimique
  • Sucre175g de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine350g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une jatte mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, ,le sel et les 2 oeufs,l'huile, bien mélanger et en faire une boule (la pâte doit être bien huilée, ne vous inquiétez pas)

  2. 2

    En faire des petites boules (de la taille d'un ferrero rocher), les déposer sur une plaque huilée en les espacant d'environ 2 cm afin qu'ils ne se collent pas pendant la cuisson. Cuire à 180°C pendant 13 minutes environ il faut qu'ils soient blancs et non bruns afin de garder leur fondants par la suite.

  3. 3

    Faire chauffer la confiture dans une casserole pour la rendre presque liquide rajouter de l'eau de fleurs d'oranger si souhaitable ,avec 2 doigts tremper les gâteaux dans la confiture puis dans la noix de coco (seul le bas du gâteau restera sec).

  4. 4

    PS: Rajouter de la confiture et la faire réchauffer si épuisement, rajouter de même de la noix coco si épuisement)
    Disposer dans des caissettes.

    Bonne dégustation!

Conseils

Les conserver dans une boîte hermétique ou à clique afin qu'ils gardent toute leur fraîcheur.

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