Compote de pommes maison

Lavez et épluchez vos pommes. Coupez-les en cubes et mettez-les dans une cocotte ou grande casserole.

Ajoutez un peu d'eau, la cannelle, la cassonade, la gousse de vanille grattée et fendue et le beurre si vous en mettez.

Laissez cuire 15 minutes environ.

Si vous aimez les compotes avec morceaux, laissez-la comme ça, sinon écrasez votre compote à la fourchette ou au mixeur.