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Palette de porc aux pommes
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Palette de porc aux pommes - Photo par Le PorcPalette de porc aux pommes - Photo par Le Porc @ Le Porc
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Par Le Porc

Surprenez vos amis avec les saveurs sucré salé.

Ingrédients (4 personnes)

  • 15 g. de beurre
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • 240 g. de riz
  • Cannelle 1 pointe de couteau de canelle
  • Pomme Golden 3 pommes golden
  • Échalote 2 échalotes
  • 1 palette de porc (800g à1kg)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez la palette en cubes en ôtant l'os. Plongez les morceaux dans une casserole d'eau, portez à ébulition et laissez cuire 15 minutes. Egouttez.
    Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-les en cubes.

  2. 2

    Pelez et émincez les échalotes. Mettez une casserole sur le feu avec le beurre, ajoutez les pommes et les échalotes et laissez compotez 5 minutes.
    Saupoudrez de cannelle, ajoutez la viande et laissez mijoter 15 minutes supplémentaires.
    Salez, poivrez et servez avec du riz.

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