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Palette de porc aux pommes sucrée-salée
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3.8 / 5 4 avis
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Palette de porc aux pommes sucrée-salée - Photo par Le PorcPalette de porc aux pommes sucrée-salée - Photo par Le Porc @ Le Porc
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Par Le Porc

Le porc et les pommes se marient très bien dans ce plat.

Ingrédients (4 personnes)

  • Riz 240 g de riz
  • 15 g de beurre l sel l poivre
  • Cannelle 1 pointe de couteau de cannelle
  • Échalote 2 échalotes
  • Pomme Golden 3 pommes golden
  • 1 palette de porc (800 g à 1 kg)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez la palette en cubes en ôtant l'os. Plongez les morceaux dans une casserole d'eau, portez à ébullition et laissez cuire 15 min. Egouttez.
    Pelez les pommes, ôtez le cœur et coupez-les en cubes.

  2. 2

    Pelez et émincez les échalotes. Mettez une casserole sur le feu avec le beurre, ajoutez les pommes et les échalotes et laissez compoter 5 min.
    Saupoudrez de cannelle, ajoutez la viande et laissez mijoter 15 min supplémentaires.
    Salez, poivrez etservez avec le riz.

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