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Panacotta et son coulis de framboise
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@ Nath'Chocolat
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Par Nath'Chocolat

Un dessert gourmand et très rapide à réaliser.

Ingrédients

4 personnes
  • Gélatine5 g de gélatine
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )50 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Sucre en poudre ou sucre semoule70 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille
  • Coulis de framboiseCoulis de framboise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Ramollir la gélatine dans de l'eau bien froide pendant 5 min en prenant soin que les feuilles ne collent pas ensemble. Couper la gousse de vanille en deux et la gratter. Faire chauffer la crème avec la vanille. Ajouter le sucre semoule. Incorporer la gélatine ramollie et essorée. Ajouter à la crème chaude et la laisser fondre. Mettre la crème dans des verrines. 

  4. 2

    Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Au moment de servir, déposer le coulis de framboise.

Conseils

On peut préparer les panacotta le soir pour le lendemain midi.

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