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Panna cotta au coulis de kiwi

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Un dessert frais et rapide à réaliser !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 petits kiwis
  • 30g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 20 cl de crème légère liquide
  • 2 c à c d'extrait de vanille liquide
  • 2 c à s de sucre
  • 20 cl de lait
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Matériel

  • Casserole
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, verser le lait, la crème, le sucre et l'extrait de vanille et faire bouillir à feu doux. A ébullition, retirer la casserole du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger.

  2. Étape 2 :

    Verser la préparation dans des verrines, recouvrir d'un film fraicheur et laisser prendre 3h au réfrigérateur.

  3. Étape 3 :

    Eplucher et couper les kiwis en petits dés et faire chauffer avec le sucre et un peu d'eau dans une casserole à feu moyen. Quand le kiwi est cuit, passer le tout au blender et laisser refroidir. Verser le coulis froid sur les panna cotta et servir.

Panna cotta au coulis de kiwi

Ingrédients
(4 personnes)

  • 3 kiwis (petits)
  • 30g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 20cl de crème liquide légère
  • 2c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquides
  • 2c. à s. de sucre
  • 20cl de lait

Etape 1 :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, verser le lait, la crème, le sucre et l'extrait de vanille et faire bouillir à feu doux. A ébullition, retirer la casserole du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger.

Etape 2 :

Verser la préparation dans des verrines, recouvrir d'un film fraicheur et laisser prendre 3h au réfrigérateur.

Etape 3 :

Eplucher et couper les kiwis en petits dés et faire chauffer avec le sucre et un peu d'eau dans une casserole à feu moyen. Quand le kiwi est cuit, passer le tout au blender et laisser refroidir. Verser le coulis froid sur les panna cotta et servir.

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