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Panna cotta vanille
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Panna cotta vanille - la cuisine de doudouPanna cotta vanille - la cuisine de doudou@ La cuisine de doudou
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Par Doudou du blog la cuisine de doudou

Un dessert léger en bouche.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2g d'agar-agar en poudre (s'achète en magasin bio)
  • Vanille2 gousses de vanille ou 2 c à c d'extrait de vanille liquide
  • Sucre en poudre ou sucre semoule70g de sucre en poudre
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )60 cl de crème liquide entière

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez la crème liquide dans une casserole (conservez une cuillère à soupe pour l'agar-agar).

  2. 2

    Grattez les grains des gousses de vanille, les ajoutez dans la crème ainsi que le sucre. Ajoutez également les gousses (ajoutez à ce moment là la vanille liquide si c'est ce que vous utilisez).

  3. 3

    Diluez l'agar-agar en poudre dans la cuillère à soupe de crème et ajoutez dans la casserole. Faites chauffer le mélange crème, vanille, agar-agar à feu doux en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ébullition (la crème doit atteindre au moins 90°C pour que l'agar-agar puisse agir en tant que gélifiant).

  4. 4

    Mettre dans des verrines et au frais au moins deux heures.

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