Pannacotta au Kaki

Faire un coulis à base de kaki
Dans le mixer, mettre le kaki coupé en morceaux, le sucre et le jus de citron. Mixer et ajouter l'eau petit a petit. Le coulis est prêt !

Pour la panna cotta
Mettre la crème, le sucre et la gousse de vanille dans une casserole et faire doucement frémir. Retirer la casserole du feu lorsque ça arrive à peine a ébullition et ajouter les 2 feuilles de gélatine trempées préalablement dans de l'eau froide.

Rajouter le coulis a la préparation et laisser au frais 24h le temps que la panna cotta prenne bien. C'est délicieux et très frais !