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Pannacotta au Kaki
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4.3 / 5 3 avis
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Pannacotta au Kaki - Photo par sissiaytPannacotta au Kaki - Photo par sissiayt @ Sissiayt
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Par Sissy

Recette de dessert facile, légère et au goût inédit du kaki.

Ingrédients

3 personnes

Pour le coulis

  • Kaki 1 kaki
  • Citron 0,5 citron
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 25 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Eau 10 cl d'eau

Pour la panna cotta

  • Crème fraîche liquide 25 cl de crème fraîche liquide
  • Sucre 50 g de sucre
  • Gélatine 2 feuilles de gélatine
  • Vanille 1 gousse de vanille

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire un coulis à base de kaki
    Dans le mixer, mettre le kaki coupé en morceaux, le sucre et le jus de citron. Mixer et ajouter l'eau petit a petit. Le coulis est prêt !

  2. 2

    Pour la panna cotta
    Mettre la crème, le sucre et la gousse de vanille dans une casserole et faire doucement frémir. Retirer la casserole du feu lorsque ça arrive à peine a ébullition et ajouter les 2 feuilles de gélatine trempées préalablement dans de l'eau froide.

  3. 3

    Rajouter le coulis a la préparation et laisser au frais 24h le temps que la panna cotta prenne bien. C'est délicieux et très frais !

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