• Connexion
  • Inscription
Parfait glacé au chocolat
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 (39 notes)
Voir les 4 commentaires
Parfait glacé au chocolat
Vous regardez : Parfait glacé au chocolat Video 1 sur 15
@ LacuiskV
@ YasminW8
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
S
Par Sigrid du blog La cuisine de Sigrid

Une recette gourmande et rafraîchissante pour les aficionados du chocolat !

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat au lait200 g de chocolat au lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule25 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Crème fleurette50 cl de crème fleurette
  • Cover Lait Candia - Gold Circle - Juin 20245 cl de lait1,20€ de cashback sur le pack 6x1L GrandLait Bio. Activez l'offre
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée1 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • FouetFouet
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Verser dans une casserole, 25 cl de crème Fleurette, le lait et le cacao amer en poudre,
    Porter à ébullition.
    Y ajouter le chocolat en morceaux.
    Laisser fondre, bien remuer et faire refroidir par la suite.

  2. 2

    Ajouter les trois jaunes d'oeufs.
    Remuer encore.

  3. 3

    Verser le restant de crème Fleurette dans un saladier très froid.
    La monter en Chantilly.
    Lorsque celle-ci obtient une consistance un peu ferme, ajouter le sucre.
    Mélanger la crème à la préparation précédente.

  4. 4

    Prendre un moule à cake. Tapisser le fond et les parois de film étirable pour faciliter le démoulage par la suite.
    Y verser le chocolat en crème.
    Par-dessus, mettre encore un morceau de film étirable.
    Mettre au congélateur toute une nuit ou une bonne douzaine d'heures.

Nutrition

498kcal25% AR*
7.6 gprotéines16% AR*
30.1 gsucres12% AR*
38.6 gmatières grasses56% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Idées de recettes