Une recette gourmande et rafraîchissante pour les aficionados du chocolat !
Ingrédients
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200 g de chocolat au lait
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25 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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3 jaunes d'oeuf
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50 cl de crème fleurette
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5 cl de lait
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1 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Matériel
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Casserole
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Film alimentaire
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Fouet
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
- 1
Verser dans une casserole, 25 cl de crème Fleurette, le lait et le cacao amer en poudre,
Porter à ébullition.
Y ajouter le chocolat en morceaux.
Laisser fondre, bien remuer et faire refroidir par la suite. - 2
Ajouter les trois jaunes d'oeufs.
Remuer encore. - 3
Verser le restant de crème Fleurette dans un saladier très froid.
La monter en Chantilly.
Lorsque celle-ci obtient une consistance un peu ferme, ajouter le sucre.
Mélanger la crème à la préparation précédente. - 4
Prendre un moule à cake. Tapisser le fond et les parois de film étirable pour faciliter le démoulage par la suite.
Y verser le chocolat en crème.
Par-dessus, mettre encore un morceau de film étirable.
Mettre au congélateur toute une nuit ou une bonne douzaine d'heures.
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