Parmentier de saumon et son crumble de Tuc

Faire cuire vos pommes de terre lavées dans une grande casserole d'eau salée. Les peler et les mixer au presse purée. Ajoutez le fromage blanc et du poivre.

Dans un blender passer les tucs, une fois réduits en poudre ajoutez le beurre et mélangez bien. Faire chauffer votre four à 180°c.

Dans 6 petites cocottes, déposez a mi hauteur la purée, mettre le saumon coupé en fines lamelles, recouvrir de purée et en dernier mettre la purée de tuc. Enfourner 10 min et terminez par 5 min en position grill.