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Parmigiana (jambon au four)
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Parmigiana (jambon au four) - Photo par annebarcelonaParmigiana (jambon au four) - Photo par annebarcelona@ Annebarcelona
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Par Annebarcelona

Recette typique italienne..

Ingrédients (4 personnes)

  • Fromage en tranche ou mozzarella
  • Jambon blancJambon blanc ou de dinde
  • ParmesanParmesan 
  • BasilicFeuilles de basilic
  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • Sauce tomateSauce tomate (naturelle)
  • Ailde l'ail
  • Aubergine2 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Frire les aubergines ou à la plancha (plus légères). Faire chauffer le four (175°C). Cuire la sauce avec une dent d'ail, pincée de sel et poivre. Dans un plat allant au four, faites une couche d'aubergines, puis une couche de sauce tomates, puis jambon ou dinde et fromage.

  2. 2

    Répéter l'opération et finir par une couche d'aubergines. Râper du parmesan et mettez au four 30 minutes. Mettre les feuilles de basilic à déguster tiède délicieux le lendemain.

Conseils

Couper les aubergines dans la longueur et laisser les dans l'eau environ une heure.

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