• Connexion
  • Inscription
Pastilla au poisson
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.6 / 5 5 avis
Imprimer
Pastilla au poisson - evilgiPastilla au poisson - evilgi@ Evilgi
Enregistrer
E
Par Ennnabihi Asmahane

Repas marocain traditionnel, on le présente aux fêtes de mariages ou fiançailles.

Ingrédients (6 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • CuminCumin
  • PaprikaPaprika
  • Citron coupé en petits morceaux
  • PersilDu persil haché
  • PimentPiments
  • Ail6 gousses d'ail hachés
  • OignonOignon coupé en petits morceaux
  • 500g feuille de brique
  • Beurre200g beurre
  • Calamar500g calamar
  • poisson blanc500g poisson blanc
  • Vermicelle250g vermicelle
  • SafranSafran
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • HuileHuile
  • Crevette décortiquée500g crevettes décortiqués

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Bien laver le poisson, sauter chaque type avec du beurre du sel du poivre 10 min, mettre le vermicelle dans de l'eau bouillante, la couper en petits morceaux, sauter l'oignon avec un peu d'huile.

  2. 2

    Mélanger le tout dans une poêle avec du beurre, ajouter du sel de cumin, du poivre, du safran, du persil haché, de l'ail et un peu d'huile. Mijoter tout pendant 15 min.

  3. 3

    Prendre un moule rond y mettre 3 feuilles de brique en mettant du beurre fondu. Ensuite ajouter la farce préparée et mettre une autre feuille et fermez avec les 3 premières feuilles. Ajoutez en haut du beurre et du jaune d'œuf et mettre au four 200°C pendant 20 min.

Conseils

Sauter les crevettes pendants 5 min.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée