• Connexion
  • Inscription
Paupiette de volaille aux amandes
Imprimer
Paupiette de volaille aux amandes - Photo par Ma Boite de SaveursPaupiette de volaille aux amandes - Photo par Ma Boite de Saveurs@ Ma Boite de Saveurs
Enregistrer
Avatar de Ma Boite de Saveurs du blog 'Ma Boite de Saveurs'
Par Ma Boite de Saveurs du blog 'Ma Boite de Saveurs'

Accompagné d'une petite sauce sucré salé et de riz basmati, ces paupiettes sont un vrai délice !

Ingrédients (2 personnes)

Pour les paupiettes

  • Escalope de poulet2 escalopes
  • BeurreDu beurre
  • CurryPincées de curry
  • Sel ou sel finSel

Pour la farce

  • 1/2 escalope
  • Oignon1/5 d'un oignon
  • Ail en poudre2 pincées d'ail en poudre
  • 1 dizaine d'amandes
  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf
  • CurryQuelques pincées de curry
  • PersilDu persil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettre dans votre mixeur tous les ingrédient de la farce et mixez.
    Prendre vos escalopes, les écrasez légèrement avec votre rouleau à pâtisserie pour les rendre plus fines et plus larges, déposez votre farce au centre et refermez vos escalopes. Attachez avec du fil alimentaire ou des piques.

  2. 2

    Les déposez dans un plat à gratin beurré, salez et poivrez, saupoudrez un peu de curry et coupez des tranches de beurre que vous placerez dessus pour dorer. Enfournez à 180 °C (th.6) pendant environ 40 min... La cuisson dépendra de vos morceaux de viande et de votre four.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée