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40min
Moyen
Budget moyen
Des petits fraisiers avec une petites mousse acidulée, sur un lit de cookies.
Ingrédients
2 personnes
-
4 c. à s. de lemon curd
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1 barquette de fraises
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3 c. à s. de sucre glace
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4 c. à s. de crème liquide entière ( 30% de MG )
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80 g de beurre fondu
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300 g de mascarpone
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200 g de cookies
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Réduire les cookies en poudre, puis incorporer le beurre. Bien mélanger puis répartir la préparation dans 2 cercles posés sur une assiette.
- 2
Dans un bol fouetter pendant 2 3 min le mascarpone avec la crème liquide, ajouter le lemon curd et fouetter encore 30 secondes.
- 3
Couper la queue des fraises, puis les couper en 2. Les disposer le long des cercles. Garnir avec la mousse.
Mettre au frais pendant 1 nuit. - 4
Le lendemain décorer avec des fraises puis enlever les cercles et déguster
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