Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Ajouter les jaunes d'oeufs puis la farine.

Battre les blancs puis ajouter le sucre.
Fouetter jusqu'à l'obtention de blancs en neige très fermes.

Ajouter délicatement au mélange au chocolat.
Râper une fève tonka et l'ajouter à la préparation.
Verser la préparation dans les ramequins beurrés.

Faire cuire 15 minutes à 170°C.
Servir aussitôt.