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Pétoncles noires rôties, pain et beurre 1/2 sel
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Pétoncles noires rôties, pain et beurre 1/2 sel - Photo par Chef DamienPétoncles noires rôties, pain et beurre 1/2 sel - Photo par Chef Damien@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Je profite de vacances en Bretagne pour déguster ce produit devenu rare qu'on ne trouve pratiquement qu'en Bretagne.

Ingrédients

4 personnes
  • 800 g de pétoncle noir
  • Pain de campagne8 tranches de pain de campagne
  • Beurre demi-sel50 g de beurre demi-sel

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Allumez votre four à 180°C.
    Rincer vos pétoncles à l'eau froide.
    Mettez les pétoncles au four une dizaine de minutes au four. Dès que les pétoncles s'ouvrent, sortez le plat du four.

  2. 2

    Dégustez aussitôt avec des tranches de pain et du beurre.
    Et ne passons jamais a côté des choses simples.

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