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Pilons de poulet aux petits légumes
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Pilons de poulet aux petits légumes - Photo par nathaenPilons de poulet aux petits légumes - Photo par nathaen @ Nathaen
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Par Nath'aelle du blog A la soupe !

Recette simple et familiale.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile Huile
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Estragon Estragon
  • Piment d'Espelette Piment d'Espelette (facultatif)
  • Fond de volaille 2 c. à c. de fond de volaille
  • Bouillon de volaille 20 cl de bouillon de volaille
  • Carotte 600 g de carottes
  • Pomme de terre 600 g de pommes de terre
  • Oignon 2 oignons
  • Pilon de poulet 8 pilons de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four th7 ou 210°C.

  2. 2

    Huiler un grand plat allant au four.

  3. 3

    Disposer les pilons de poulet. Saler, poivrer et parsemer d'estragon.

  4. 4

    Eplucher, laver et couper les légumes en petits morceaux, les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes. Emincer les oignons.

  5. 5

    Disposer les légumes autour de la viande.

  6. 6

    Arroser la viande et les légumes du bouillon de volaille.

  7. 7

    Mettre au four pour environ 45 min en arrosant le tout du jus de cuisson plusieurs fois.

  8. 8

    Une fois la viande et les légumes cuits, récupérer le bouillon et le mettre à chauffer dans une casserole avec le fond de volaille afin d'obtenir une sauce.

  9. 9

    Saupoudrer les pilons d'une pincée de piment d'espelette ou à défaut de paprika.

  10. 10

    Servir en nappant les légumes et le poulet de la sauce.

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