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Pilons de poulet laqués au sirop d’érable et graines de sésame
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Pilons de poulet laqués au sirop d’érable et graines de sésame - Photo par La QuotidiennePilons de poulet laqués au sirop d’érable et graines de sésame - Photo par La Quotidienne@ La Quotidienne
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Par La Quotidienne

Une recette simplissime sucrée salée comme on les aime.

Ingrédients

4 personnes
  • Pilon de poulet6 pilons de poulet
  • Sauce soja3 c. à s. de sauce soja
  • Sirop d'érable5 c. à s. de sirop d'érable
  • Anis étoilé ou Badiane1 anis étoilé ou Badiane
  • Graine de sésame2 c. à s. de graines de sésame
  • Citron jaune1 citron jaune

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • PoêlePoêle
  • RâpeRâpe
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer 2 minutes le sirop d’érable avec l’étoile de badiane dans une casserole. Ajouter la sauce soja et bien mélanger.

    Déposer les pilons de poulet dans un saladier. Verser cette sauce et mélanger. Couvrir avec un film plastique et réserver au frais pendant 1 heure. Mélanger régulièrement pour répartir la marinade.

     

  2. 2

    Égoutter les pilons en conservant la marinade. Les déposer dans un plat allant au four et enfourner 40 minutes à 180°C. Napper régulièrement avec la marinade pendant la cuisson.

     

  3. 3

    A sec dans une poêle, torréfier les graines de sésame quelques minutes. Laisser refroidir.

    Avec une râpe fine, zester le citron dans un bol. Ajouter les graines de sésame. 

    Servir les pilons de poulet saupoudrés des graines de sésame au citron.

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