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Pilons de poulet rôti sur riz aux légumes
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Avatar de Nath'aëlle du blog A la soupe !
Par Nath'aëlle du blog A la soupe !

Recette familiale facile à réaliser.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Piment d'Espelette2 pincées de piment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Eau40 cl d'eau
  • Ail en poudre1 c. à s. d'ail en poudre
  • Oignon1 oignon
  • Riz basmati150 g de riz basmati
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Petit pois surgelés100 g de petit pois surgelés
  • Tomate2 tomates
  • Pilon de poulet8 pilons de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four th7 ou 210°C.
    Dans un plat allant au four, déposer 2 c.à soupe d'huile et 2 pincées de piment; mélanger.
    Passer les pilons de poulet dans l'huile pimentée du plat, les disposer et enfourner pour 30 minutes environ, les retourner de temps en temps.
    Pendant ce temps, laver et épépiner le poivron.

  2. 2
    Emincer le poivron et l'oignon. Les faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec 2 c. à soupe d'huile. Ajouter l'ail.
    Ajouter le riz et les petits pois surgelés. Saler. Mélanger et laisser 4/5 min à feu moyen.
    Ajouter 40cl d'eau, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit (mais pas collant).
  3. 3

    Laver, peler et épépiner les tomates.Les couper en petits dés et les ajouter au riz. Poursuivre la cuisson 4/5 minutes.
    Servir le poulet sur le riz, arroser si vous le voulez du jus de cuisson de la viande.

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