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Pintade chaponnée au vin jaune
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4.1 / 5 8 avis
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E
Par Elodie

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Crème fraîche5 c à s de crème fraîche
  • Bouillon de volaille25 cl de bouillon de volaille
  • Oignon1 oignon
  • Vin jaune10 cl de vin jaune
  • 4 cuisses de pintade chaponnée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner et colorer les cuisses de pintade.

  2. 2

    Ajouter l'oignon et le faire revenir sans coloration.

  3. 3

    Ajouter le vin jaune puis le bouillon de volaille.
    Laisser cuire à feu doux pendant 45 min.

  4. 4

    En fin de cuisson ajouter la crème.

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