55min
Facile
Plat de fête
Ingrédients (4 personnes)
-
Sel
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Poivre
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Huile d'olive
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5 c à s de crème fraîche
-
25 cl de bouillon de volaille
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1 oignon
-
10 cl de vin jaune
- 4 cuisses de pintade chaponnée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Assaisonner et colorer les cuisses de pintade.
- 2
Ajouter l'oignon et le faire revenir sans coloration.
- 3
Ajouter le vin jaune puis le bouillon de volaille.
Laisser cuire à feu doux pendant 45 min. - 4
En fin de cuisson ajouter la crème.
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