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Pintade chaponnée au vin jaune

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (8 votes)
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Plat de fête
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
  • 5 c à s de crème fraîche
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 1 oignon
  • 10 cl de vin jaune
  • 4 cuisses de pintade chaponnée
  1. Étape 1 :

    Assaisonner et colorer les cuisses de pintade.

  2. Étape 2 :

    Ajouter l'oignon et le faire revenir sans coloration.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le vin jaune puis le bouillon de volaille.
    Laisser cuire à feu doux pendant 45 min.

  4. Étape 4 :

    En fin de cuisson ajouter la crème.

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